1、鲜虾洗干净，在虾的第二关节用吸管挑线
2、去头，去皮。
3、放入料理机，再把蛋清，淀粉也同时放入料理机搅成泥状
4、把胡萝卜和卷心菜焯水后切碎
5、加入虾皮香菇粉，酱油或盐提鲜调味
6、装入裱花袋，挤成一段段入不粘锅
7、煎至两面金黄
