1、首先，鱼清理干净，放入锅中煎成两面金黄色盛出备用。
2、然后，洗干净一个辣椒切成块。
3、接下来，蒜去皮切成片，姜洗干净切成丝。
4、最后，加入食用油，放入蒜爆香，再加入辣椒，姜，煎好的鱼一起去炒，放入食盐、味精、酱油等调味料。
