1、鸡蛋分离出蛋黄。
2、锅中放牛奶、细砂糖。
3、香草精。
4、小火加热至糖融化未沸腾状态，放凉备用。
5、碗中放蛋黄搅散，加淡奶油。
6、加冷却后的牛奶液。
7、倒入烤碗中。
8、烤盘加入约2CM高度的热水，放入预热后的烤箱中140摄氏度烤40分钟。
9、烤好的布丁冷藏1小时。
10、放细砂糖，喷枪烤出焦糖色。
11、再重复一次，冷藏30分钟后食用。
12、奶油布丁就做好了。
