1、准备猪肉皮洗净寖泡1小时
2、焯水
3、切丝，然后用碱水洗一遍。
4、准备大料，葱姜，花椒，香叶。
5、将猪皮及调料放入煮1小时以上，放凉凝固即可。
6、煮1小时以上，放凉凝固即可。
7、装入盘中，配上蒜泥陈醋。
