1、蒜苔洗净切段
2、肉切小片
3、锅里倒油、可以多一些，因为这道菜不放水，油少了就不好吃了。
4、油热放肉
5、快速翻炒到微微金黄！这样炸过的肉吃起来很酥很香。
6、然后大火下蒜苔快速翻炒。
7、放盐和味精、用量按照自己个人口味哦。
8、持续翻炒至变色！两三分钟就可以。刚学做菜的朋友无法估计是否熟了、可以拿一根尝一下。中间无需放水哦！
