1、锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开，撇出血沫
2、捞出后放入温水中清洗干净装盘待用
3、番茄在顶部划十字用开水烫下去皮，切块
4、准备好生姜，香叶，桂皮，八角，花椒，锅中放油，将其倒入炒香
5、放入西红柿炒烂
6、倒入处理好的牛肉翻炒
7、放入生抽，老抽，醋，冰糖翻炒均匀加入水煮沸
