1、番茄切大块，胡萝卜连皮切块备用。
2、珐琅锅中倒入橄榄油加热，倒入番茄块中小火炒软。
3、番茄变软成稠状时，加入2杯水，高汤颗粒，盐，胡椒碎，百里香和胡萝卜，盖上锅盖小火炖煮40分钟左右（也可以适当增加炖煮时间）。
4、最后成盘撒上孜然即可享用。
