1、备料：把大闸蟹洗干净，大闸蟹从中间切开，好入味
2、锅中倒油，把虾和大闸蟹放到锅中走油
3、捞出
4、锅内留底油，炝芹菜，辣，花椒
5、然后把虾和螃蟹下到锅中同炒
6、加入调料即可，美味的香辣虾蟹就可以出锅了
