1、把姜切丝、蒜切片、干辣椒切段，把菠菜切个两三道，或是用手撕开都可以，看个人习惯。
3、倒入姜丝、蒜片、辣椒段、蒜苗，翻炒爆香。
4、把菠菜倒入锅内，翻炒均匀。
5、翻炒到菠菜变软，加入鸡精、盐，继续翻炒。
