1、3个鸡蛋加水和盐和少许胡椒粉搅拌均匀，放一边备用
2、胡萝卜削皮洗净，剁碎
3、菠菜焯水切碎
4、把菠菜，胡萝卜放进之前备好的蛋液里搅拌均匀
5、锅底抹层薄油
6、倒进搅拌好的蛋液
7、蛋液稍微凝固后，翻面再稍微煎一会就可以啦
8、记得一定要全程小火哦，不然容易糊了，而且里面还没熟
