美味可口的虾仁丝瓜粥，快看看吧！

1、在虾仁里加入适量的料酒、白胡椒粉腌制，去腥。

2、锅中倒油，油热后开小火，放入虾头。

3、慢慢煎至油变成橘红色，此时，闻得到到虾的香味即可。

4、虾油

5、炒至大米与虾油混合均匀。如步骤6

6、（忽略大米里的姜丝，实验的时候加了姜丝。但对比感觉，不加姜丝的味道比较好。）

7、加水，大概是半锅水。熬粥，最好水一次性加足

8、依次是随着熬煮时间的推移，粥的变化。

9、煮呀煮～

10、依次倒入虾仁，切片的丝瓜。

11、如果要放味精，记得粥煮好关火后再放。因为味精在高温下会发生变化。然后即可出锅食用。