1、腐竹用温水泡 生菜香菜改刀切断 豆腐切好
3、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。
5、加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。
