教你怎么做拨鱼面
1、中筋面粉和水按3:2的比例混合，揉成面团。然后反复用水使面团变软和面筋。把它放到一个小碗里，静置15分钟；
3、全部拨完，点两次水，捞出放进冷水中；
5、加盐、生抽调味，倒入适量净水，大火煮开；最后加入煮好的面，一点陈醋、芝麻油增香，出锅后加蛋皮、葱花点缀。
1、中筋面粉和水按3:2的比例混合，揉成面团。然后反复用水使面团变软和面筋。把它放到一个小碗里，静置15分钟；
3、全部拨完，点两次水，捞出放进冷水中；
5、加盐、生抽调味，倒入适量净水，大火煮开；最后加入煮好的面，一点陈醋、芝麻油增香，出锅后加蛋皮、葱花点缀。