1、第一步、大葱切段、姜切片、一部分蒜切开，
一部分蒜切碎，小葱切碎、香菜切碎、小米辣切碎
2、第二步，取小碗一只，放入蒜蓉，放入盐、白糖
3、第三步，取炒锅一只，加入食用油，烧热，
加入葱、姜、蒜、干辣椒（不切开）炒至焦黄捞出
4、第四步，将热油倒入蒜蓉，再放入生抽、
香醋、白醋、蒸鱼豉油、香油搅拌均匀，加入小米辣、香菜和葱花
