牛肉苏格兰蛋荞麦饭团

1、食材准备、称取，玉米淀粉和面包糠放入平底盘中备用；图为：提前放冷藏解冻好的牛肉片、鸡蛋、荞麦大米饭、黑胡椒牛排酱。

3、煮鸡蛋时，处理牛肉片，把牛肉片剪成或切成小段。

5、启动绞肉功能把肉绞碎。

7、煮好的鸡蛋马上取出，放冷水浸泡一会。

9、以下戴一次性手套操作：剥壳鸡蛋放玉米淀粉中滚几下，让表面均匀沾上玉米淀粉。

11、把沾了玉米淀粉的鸡蛋放中间，双手把牛肉饭团推向收口处，搓圆。

13、空气炸锅的炸篮里刷少许食用油，预热，200度，5分钟。

15、草莓流水快速冲洗，厨房纸巾吸干表面水分，对半切开；青瓜去皮，刨薄片，摆在苏格兰蛋饭团旁边，挤上沙拉酱。

17、成品