1、将鸡洗净砍成块，放入烧开水的铁锅中加生姜、淋入料酒和盐、香菇、木耳、盖锅盖焖煮。
2、鸡肉煮过十多分钟后，再加入红萝卜片和青辣椒、蒜头慢炖。
3、待鸡肉和红萝卜焖熟后，加入蒜叶、白胡椒粉、一点盐翻几翻就Ok了。
