1、先将鱼清理干净，刮鳞片，抠出内脏将鱼腮清除，用清水洗净。
3、煎至两面金黄将鱼入盘，煎的过程尽量少次数翻动，保持鱼的完整行
5、鱼进锅，加入一小勺的白糖，大约一汤匙的料酒和适量的白醋。
7、将鱼用锅铲小心铲出，将锅内剩余少量汤汁浇上，撒上葱花。
