腊肉炒粉皮的做法

1、腊肉提前煮熟晾冷

2、切成薄片备用

3、土豆粉适量，加入清水搅拌均匀，加入1-2个鸡蛋继续搅拌

4、电饼档加热，加入少量食用油刷好，把搅拌好的土豆粉浆糊倒进去，均匀摊开，煎好一面翻过来煎另外一面

5、把煎好的土豆粉皮切成小块备用

6、青椒和洋葱洗净切好备用

7、锅内点火，加入腊肉炒出油

8、在加入青椒和洋葱炒香

9、最后倒入粉皮翻炒少许，加入适量盐巴即可出锅