1、鹌鹑蛋煮熟后，把鹌鹑蛋轻轻的敲破
2、锅里倒入适量的油
3、放入白糖
4、炒出糖色
5、锅里加入适量的水，放入花椒，八角，桂皮，蚝油，食盐 ，干辣椒和老抽，加入鹌鹑蛋，大火煮沸后转中小火煮20分钟，浸泡2小时
6、即可
