自制枇杷银耳糖水的做法

　　材料

　　枇杷6-8粒，银耳适量，冰糖适量

　　做法

　　1、将水发银耳洗净，撕小块，先用慢炖锅炖酥。

　　2、接着将枇杷去皮切块，加入银耳小火煮半小时，用冰糖调味即可!

　　注：现在的银耳已经远远不如十几年前的质量，往往煮很久都煮不烂，为了糖水好吃先用慢炖锅小火焖一晚，这样银耳才能焖酥，像燕窝一样的口感。

　　　小诀窍

　　1、水果在加热之后散发果酸，枇杷尽量选择已经成熟的果实。

　　2、尽量选择多晶冰糖，也就是土冰糖，是用传统工艺生产而成的，营养成分丰富，且具有中医所说的冰糖药用功效!

　　3、放凉以后枇杷吸收了冰糖的甜味，口感风味更佳哦!