1、老母鸡剁成小块，清水浸泡出血水，冲洗后沥水备用。
2、茼蒿清洗干净后沥水切段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡块煸炒出油加入适量水大火烧开撇去浮沫后转中小火炖50分钟。
4、锅内放入茼蒿，撒入盐、味精调味，关火出锅。
