1、备好材料.
2、香菇提前泡发.
3、鸡洗净切小块,香菇切小块,蒜剁成沫,姜切丝,切葱花.
4、用芝麻油、盐、生抽、老抽、料酒、生粉把鸡块腌制20分钟.
5、锅中注入清水,放入蒸架.
6、放入腌好的鸡块.
7、在鸡块上盖一个盘子,开大火,水开,中火蒸15分钟.
8、15分钟后,关火,等5分钟开盖.把盘底的鸡汁与鸡块上下拌一拌,盛入另一盘里,洒上葱花,美美的享用吧
