1、将切好的排骨放入锅中，加入冷水，烧开焯水去血沫。捞出排骨，洗净备用。
2、山药去皮，洗净，切成滚刀块，备用。
4、排骨放入锅中，加入适量的水，然后放入葱、姜、枸杞，大火烧开，加入料酒。转小火，炖40分钟。
