1、第1步,把准备好的鸡爪一刀两断和排骨一起放到锅中,加入料酒焯水,煮开用水冲干净,起锅烧油,将葱段,姜片,八角,桂皮,小火炸出香味。
2、第2步,倒入排骨,鸡爪,加入生抽,酱油,大火炒出上色,加入十三香,盐,白糖提鲜,倒入一瓶啤酒,盖盖小火焖25分钟,大火收汁就可以了,你学会了吗?