1、在鸡蛋清加入白砂糖50g。
2、准备一大碗60度左右的热开水。
3、隔水加热蛋清和白糖。
4、白砂糖融化之后，用电动打蛋器高速打发。
5、加入黄油150g。
6、加入奶油搅打均匀即可。
7、成品。
