蓝莓麦芬蛋糕

1、称量准备所需食材；

2、将50克冷冻黄油切成小块；

3、将杏仁粉、燕麦粉与40克细砂糖混合，倒入切块黄油中；

4、搓成颗粒后放入冰箱冷藏备用；

5、将120克黄油，放入微波炉中融化；

6、将融化的黄油与淡奶油混合均匀；

7、将鸡蛋加入其中，继续搅拌均匀；

8、将低筋面粉、泡打粉、盐与60克细砂糖混合，筛入黄油混合液中；

9、翻拌至无干粉状态；

10、将纸托放入模具内；

11、用小勺将面粉糊盛入模具内；

12、将蓝莓摆放在上面；

13、将提前做好的步骤4撒在面粉糊上面；

14、将模具送入烤箱下层，上下火定温175度，定时40分钟；

15、取出后，将麦芬移到晾网上，晾凉；

16、放至温度适宜，直接食用即可。