1、鸡蛋磕入碗中打匀备用。
3、炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。
5、倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7、尝尝味放入少许盐、白糖翻炒均垮樨怯礤匀即可关火装盘。腌制的藠头都有盐、白糖、花椒、辣椒等调味品，最后调味时要先尝尝味再决定是否要放盐、糖等调味品。
