1、猪肉皮开水锅煮一下，捞出，捡取毛渣，切去多余油脂，切成条。
2、一碗肉皮三碗水的比例，上笼蒸90分钟，出来用吸油布吸去多余油脂。
3、倒入乐扣盒里。
4、第二天就可以食用了。
5、切片状，辣子油，老陈醋，生抽，盐 少许葱花，拌匀。
