1、1)准备材料、韭黄洗净切碎、虾仁一半剁碎，一半留用。
2、猪肉馅里加入姜末，加入生抽、淋入料酒、加入蚝油、撒入胡椒粉、加入鸡精和适量高汤、香油拌匀、韭黄放入猪肉馅里、下入虾仁和虾仁泥拌匀、把馅包入小馄饨皮中包好。
3、锅中放入高汤，加入精盐、撒入胡椒粉烧开。
4、另一锅中水开，下入面条煮开捞出放入碗中、下入小馄饨煮熟放入碗中、碗中加入香葱，倒入热好的高汤即可。