1、西红柿和黄瓜都洗净切好
2、银耳洗好泡好，最好用温水洗洗，洗干净
3、银耳切好
4、葱姜蒜洗好切好
5、锅里放油，油热放葱姜蒜和西红柿黄瓜、银耳开始炒。
6、炒十分钟左右放水即可，根据人数多少放多少碗。
7、水开以后打入鸡蛋，五分钟以后即可食用。
