1、准备好龙虾，把头去掉，用刷子刷干净。
2、冷水下龙虾，等水开后捞出备用。
3、油锅热时放花椒，炸出味道，然后放干辣椒，加葱、姜、蒜。
4、配料炒香以后，放准备好的龙虾，加豆瓣酱，加香辣酱炒开。
5、将锅中加入水，加料酒、白糖、鸡精。
6、均匀搅拌以后，放上自己喜欢的一点配菜就可以了。
