马卡龙·奶油蛋糕

1、首先把比利时大黑雪糕分成小块放入碗中室温融化。

2、把融化后的比利时大黑雪糕液称量出此次制作所需的重量，然后倒入玉米油。

3、用蛋抽搅打均匀。

4、倒入蛋黄搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、翻拌至无干粉的状态。

7、蛋白中加入白糖打至硬性发泡。

8、取一半蛋白霜放入比利时大黑雪糕糊中。

9、翻拌均匀。

10、反倒入剩余的蛋白霜中。

11、翻拌均匀。

12、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。

13、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤30分钟后取出放凉备用。

14、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。

15、分次加入比利时大黑雪糕液。

16、打至完全融合、顺滑的状态。

17、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。

18、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。

19、筛入可可粉。

20、成品图

21、成品图

22、成品图