1、嫩豆腐洗净，沥干水分；老豆腐更好煎，但是口感不如嫩豆腐；
2、嫩豆腐切成均匀大小、均匀厚薄的方块；
3、备好适量植物油，油的用量很少；
4、电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；
5、放入豆腐，合上盖子，选“肉饼/锅贴”功能；
6、中途翻面，刷一层油；
7、调入适量盐；
8、撒上适量孜然粉，葱花； 两面都煎好后，出锅即可。
