豆沙蛋糕卷的做法

1、牛奶，玉米油混合。

3、红豆沙加入奶和油的混合液体里面。用手抽搅打均匀。

5、筛入65克低筋面粉。

7、蛋清装入无水无油的打蛋盆里。加入5滴柠檬汁或者几滴白醋。用打蛋器打到鱼泡状加入三分之一的细砂糖。

9、出现纹路加第三次。

11、取一小部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。

13、将拌匀的蛋糕糊倒入烤盘里。

15、放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度烤20—25分钟。

17、铺上一张油纸，借助擀面杖的力量卷起。就是右手拿着卷起油稀佘扬擗纸一个边的擀面杖，推卷向前走，左手负责扶着成卷。自己拍照只能用文字描述。不明白的自己找一个擀面杖试验一下就会了。

19、切块儿享用吧。