1、做好准备工作：
大蒜、姜洗净均切成末
将豆角洗净，去筋，切成粒
猪肉洗净，剁碎，倒入少许生抽和生粉，腌制
小米辣洗净，切碎
2、豆角下沸水焯透，过凉水，沥干水
3、锅烧干后，倒油，热后下姜和大蒜，炒香后倒入肉沫，煸炒到肉断生
4、放豆角混炒，倒入生抽一勺、老抽少许、盐适量。翻炒均匀后倒入小米辣，大火炒5分钟后，装盘
