1、把酸辣椒和蒜米、姜！都洗好切末！
2、洗干净
3、蒜米、姜和酸辣椒末！热油爆炒。加自制红油、盐
4、蒸5分钟，拿出锅，把鱼头里的汤汁倒掉，你会发现鱼头一点都不腥了！
5、倒完汤汁，加鱼头酱，在蒸3分钟！
