腌黄瓜应该怎么做

1、准备好所需要的食材。把黄瓜洗净切成小条，加盐腌制20分钟。

2、把小米辣，蒜切成段，姜切成丝。

3、起锅烧油，下入小米辣，姜，蒜爆香。再加入小米辣和花椒炒香。炒好的料头放一边冷却。

4、把腌好的黄瓜沥干水分，最好要无水无油。

5、料头冷却后放入碗中，加入生抽，老抽，蚝油，糖拌匀。把黄瓜放入料碗中，拌匀。

6、腌制了一夜就可以吃啦！嘎嘣脆，口感非常棒！