1、将鸡蛋打入热油锅中，煎至两面金黄，捞出装盘
2、锅中倒入适量油，将小米椒蒜末倒入，翻炒几下，直至有香味出来
3、将番茄去皮切丁倒入锅中，加入少许水、盐、白糖、生抽、蚝油、白醋，大火翻炒几下，再小火熬出汁
4、将方便面和荷包蛋入锅中，煮沸即可