1、挖回来的土豆仔细挑选，用手掰掉土豆外皮沾着的泥土，同时去除破损的和腐坏的。
2、挑选好的土豆轻轻地（防止碰伤）放在阴凉干燥通风的地方。
3、用稻草或者不透明的布料将土豆盖住，防止土豆因受光线影响变绿。
