1、先把茄和青椒清洗干净，分别切成长条，备用。
2、起锅烧油，油热下入葱花、大蒜和干辣椒，爆出香味。
3、下入茄子，大火翻炒，加一点精盐，翻炒均匀。
4、再下入青椒丝，来一勺酱油，继续翻炒。
5、最后再加一勺味精，大火翻炒均匀，即可出锅。
6、好吃下饭的辣椒焖茄子就做好啦。你学会了嘛！
