如何制作美味的茄汁红酒牛肉炖饭

1、牛肉碎是我提前准备好的所以没图片 过程就是牛肉碎加上料酒 黑胡椒 姜粉 一点盐腌制一会儿 然后下锅炒熟 备用准备洋葱和蒜 把他们切成碎和末就是这样

2、把饭稍稍分开 不然锅里分开容易崩出去牛高汤（因为我加了溃誊防煦酱油煮的 所以黑…）起油锅 倒入一些橄榄油 我还加了点黄油

3、放入洋葱和蒜煸炒 煸炒出香味加入番茄酱和牛高汤一起搅拌开始变浓稠

4、加入盐和黑胡椒 调味加入过程1中的牛肉碎一起 翻炒

5、加入红酒 一起搅拌倒入米饭一起翻炒均匀 炖个10分钟 让汤汁吸收充分 变得粘稠这时候可以试试看味道 如果淡 可以加些糖和盐

6、差不多了 加上芝士粉 搅拌一下出锅