鱼香茄子煲的做法

1、把食材洗干净后:茄子切条状、瘦肉切成肉泥、蒜头剥皮用刀拍成碎粒状

3、我们趁着腌味的空档把水淀粉调好吧！先放1勺淀粉进碗再加入3勺水，然后把其搅拌均匀后放一边备用

5、上一步完后加些油再放蒜头粒爆香后加入茄子条煸炒一下

7、焖好后起盖把水淀粉倒进去（倒之前先搅拌一下）然后炒几下就可以上煲仔了（家里没有煲仔所以用碗代替）