家常蛋饺的做法

1、肉剁成泥，干香菇洗净用温水泡发切末，泡香菇的水留着备用，姜、葱洗净切碎。

3、另一盆中打入10个鸡蛋，用打蛋器搅打好备用。

5、用小勺子舀两勺子蛋液放锅勺里，将锅勺放小火上，用手将锅勺把旋转，把蛋液荡成蛋皮。

7、一次可多做些，吃不完可放冰箱冷藏或冷冻，吃时拿出来蒸着吃或下火锅煮着吃都可以。