杏鲍菇蕃茄鸡蛋汤

1、准备食材：杏鲍菇、蕃茄、鸡蛋。

2、杏鲍菇洗净后切成2毫米左右厚的均匀薄片。

3、蕃茄洗净后去皮，去蒂，切成均勻的薄片。

4、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

5、锅中加入适量的水（两人加400毫升左右），加入少许食用油，开火，盖上盖子，煮开。

6、水开后倒入杏鲍菇煮，煮约3分钟左右就熟了。

7、倒入蕃茄煮开后煮半分钟。

8、将鸡蛋液全部倒入锅中，用筷子搅散，再次煮开就关火。

9、撒入盐、鸡精搅匀。简简单单美味又营养又好看的杏鲍茹蕃茄鸡蛋汤就可以享用了。