好吃又美味的酱茄条怎样做

1、500g茄子切块，放入碗中，加入10g盐，加入100g水浸泡十分钟，沥干水分，起锅烧油，倒入茄子条，炒熟捞出备用

2、锅留底油，倒入20g葱20克姜20g蒜100g肉末，20g酱，20克生抽，倒入茄子

3、倒入50g水，10g味精，10g白糖，焖两分钟加入10g水淀粉，加入20g蒜末翻炒均匀即可