1、肉切成片加入淀粉、胡椒粉、少许食盐、料酒、蛋清这些调料，然后抓均匀，腌渍10分钟。
3、腌渍好的肉片沾上一层干淀粉，并抖去多余的淀粉。
5、肉片炸至微黄捞出备用。
7、加入少许清水，放入一勺白糖。
9、再加入切好的青红椒
