粉蒸肉的做法

1、首先糯米用水泡1个小时左右。

2、然后捞上来，放到锅里用小火炒至焦黄色，再铲放到料理机打成粉备用。

3、咸柠檬、姜、蒜米剁成碎丁备用。

4、糯米粉倒到碗中，加入柠檬、姜蓉、蒜蓉、2勺生抽、1勺料酒、几滴老抽搅拌均匀备用。

5、猪肉切成片，用适量的盐、酒腌制几分钟，然后和搅拌好的糯米粉混合一起。

6、放到碟中，再放置水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右。

7、非常浓郁好吃的粉蒸肉就做好了。

8、总结：1、首先把糯米粉炒香，然后打成粉备用。2、把咸柠檬、姜、蒜剁成末，和糯米粉混合，加调料搅拌均匀。3、猪肉切成片，先用调料腌制几分钟，然后用搅拌好的糯米粉混合搅拌均匀。4、放到锅里蒸熟即可。