1、用五香料卤肉--肉焯水 。加入辅料煮至用筷子很顺利的插过，关火泡至隔夜。
2、锅中放油，加入糖熬制冒泡。
3、加入酱油，再加入卤肉的少量的原汤。
4、下入卤好的肉块。
5、炖至汤汁浓缩，使每块肉都能均匀沾满汁汤。
6、酱好的肉，晾凉切片即可。
