1、把粳米洗净用清水浸泡半小时
2、鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用
3、把洗净的菠菜焯水，把焯过水的菠菜过凉切成末备用
4、汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米，煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂
5、把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散，
6、放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀，最后滴入几滴香油便可关火