酸汤肥牛做法

酸汤肥牛，酸辣过瘾，超级超级下饭的一道菜，我们一起看看酸汤肥牛的做法吧。

食材

肥牛 200克

辣椒酱 50～100克

素菜 自己喜欢的

柠檬 半个

蒜粒 一瓣

姜粒 一片

青椒 两个

红椒 两个

料酒 一勺

糖 适量

盐 适量

白醋（有柠檬不用了） 一勺

葱 适量

酸汤肥牛做法

1、准备原材料肥牛一盒；

2、配料:柠檬，青红椒，姜葱蒜粒，辣椒酱；

3、素菜:一般会放金针菇，但我家对金针菇不感兴趣，所以放的土豆和青笋尖，粉丝煮进去也比较不错；

4、素菜过水加点盐煮熟，捞出放碗底；

5、炒料:热锅下油，放入姜蒜炒一下，放入辣椒酱炒香，加一勺料酒继续炒，放入柠檬加汤或者水熬一下；

6、放入青红椒及葱花，汤开后放入解冻好的肥牛，肥牛不禁煮，汤开后一分钟就可以关火了；

7、盛出准备开饭。